Nel 2012 a Nerviano nasce l’idea. Due amici si incontrano e grazie alla loro passione per le birre artigianali decidono di testare varie ricette e realizzare un prodotto che potesse soddisfare il
proprio palato.

È così che i nostri “homebrewers” hanno dato vita alle prime cotte di Birra della Torre, prodotte interamente in versione casalinga sotto gli occhi indiscreti di amici e parenti.

Nei primi anni la sua produzione è destinata al consumo personale e le cotte vengono prodotte unicamente per occasioni speciali, grigliate tra amici, Natale...

È solo nel 2023 che il sogno diventa realtà con il modello di business chiamato Beer Firm: grazie alla possibilità di poterci appoggiare all’impianto di produzione di un birrificio locale, abbiamo potuto dare vita al sogno di una vita!

Produrre la nostra birra e poterla condividere con tutti coloro che la amano in ogni sua sfaccettatura!

Perchè Birra della Torre è la Birra artigianale al Quadrato?

Quadra l’è la torr, quadraa hinn i or e quadraa hinn lor

ovvero

“Quadrata è la torre, quadrate sono le ore e quadrati sono loro”.

Ecco  i versi di una filastrocca che schernisce gli abitanti di Nerviano battezzandoli come ottusi, chiusi di comprendonio.

La torre a cui si fa riferimento è l’edificio simbolo di Nerviano che fu inaugurato il 12 novembre del 1933. Questa aveva il compito di mandare in pressione l’acqua del neonato acquedotto. L’acqua di falda, infatti, non aveva la pressione necessaria per poter circolare nella rete idrica e le pompe dell’epoca non erano abbastanza potenti per svolgere questo compito. L’acqua di falda, pescata dai due pozzi alla base della costruzione, veniva spinta da tre pompe centrifughe nel serbatoio da duecento metri cubi posto a trentacinque metri d’altezza. Da qui, grazie alla forza di gravità, aveva abbastanza pressione per poter circolare nei tubi della rete idrica nervianese.

Oggi la Torre è diventata un simbolo di Nerviano, e diventa il simbolo della nostra birra
per l’unicità della sua realizzazione che si basa sulla scelta di 4 semplici ma fondamentali materie prime (4 come i lati di un quadrato): acqua, malto d’orzo,
luppolo e lievito.

Vuoi conoscere i fondatori di Birra della Torre?